杞縣紅薯泥 傳承百年 香飄萬(wàn)里
http://www.b6man.com 添加時(shí)間：2016/9/2 9:25:04 來(lái)源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊次數(shù)：
這幾年，開(kāi)封的發(fā)展速度很快，開(kāi)封小吃更是名揚(yáng)天下。2015年12月14日晚，以紫薯為原材料的杞縣紫薯泥作為河南地方飲食文化元素的一部分，登上了上合峰會(huì)的餐桌，成為招待上海合作組織成員國(guó)政府首腦的美味佳肴。至此，這道甜而不膩、糯香可口，充滿(mǎn)著濃濃河南味的地方特色佳肴更“火”得一發(fā)而不可收拾。不少游客慕名而來(lái)，就是為了品嘗這道著名的開(kāi)封杞縣小吃。對(duì)此，趙偉感慨地說(shuō)：“紅薯泥不僅是杞縣的名產(chǎn)，也是中原地區(qū)粗糧細(xì)作的典范。紅薯從粗制到細(xì)作，從平常食物到宴席珍品，是歷代勞動(dòng)人民智慧的體現(xiàn)，也是我國(guó)食品制作技術(shù)的發(fā)揮和創(chuàng)造�，F(xiàn)在的人吃東西講究老字號(hào)，講究心中的那點(diǎn)念想、那個(gè)味兒。作為杞縣紅薯泥非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的傳承人，我們制作的小吃不僅要對(duì)得起自己的招牌，更不能辜負(fù)大家的期望。無(wú)論到啥時(shí)候，我都要保證給大家獻(xiàn)上最美味、最地道的杞縣紅薯泥。同時(shí)，我也會(huì)將制作杞縣紅薯泥的傳統(tǒng)技藝教給更多的人，讓它發(fā)揚(yáng)光大，香飄萬(wàn)里。”
(作者：李晨翀 責(zé)任編輯：笑宇) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
