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        一方水土養(yǎng)育一方人，同時(shí)也孕育著一方美食文化。襄縣燜面、王洛豬蹄、烙饃卷豆腐、羊肉鍋盔、老街涼粉……才下舌尖，又上心頭。我們將河南省許昌市襄城縣最具特色的美味匯集于此，一次讓你饞個(gè)夠！不管你是一名吃貨，還是一位美食家，無(wú)論你是土生土長(zhǎng)的襄城人，還是即將做客襄城的遠(yuǎn)方客人，請(qǐng)趕快收藏好這些“襄”味美食。

明清古街必吃指南

羊肉鍋盔：

        襄城古街的羊肉鍋盔名氣可不小，毫不夸張地說(shuō)，來(lái)襄城古街不吃羊肉鍋盔，四舍五入就等于白來(lái)。芝麻的香氣和羊肉味道渾然天成，脆但是不掉渣，羊肉和大蔥鋪滿內(nèi)里。趁熱吃一口，外皮酥脆，多汁的肉餡充盈口腔，讓人顧不得燙手，只管往嘴里送餅。

襄城古街的羊肉鍋盔外皮酥脆，肉餡多汁。

烙饃卷豆腐：

        既有烙饃的筋道，又有燉煮的豆腐片的醇香和蔥花荊芥的奇香，簡(jiǎn)單的原料和佐料“融合”在一起，就產(chǎn)生了神奇的效果，醇厚綿香，讓人回味無(wú)窮。
當(dāng)然，卷豆腐片、雞蛋、蔥花荊芥其實(shí)都是常規(guī)操作，烙饃卷酥肉也是襄城的一大特色，先炸后蒸的小酥肉香味撲鼻。烙饃刷上醬，撒上蔥花、香菜，扣上小酥肉再鋪上一層豆腐皮，真是讓人忍不住再來(lái)一卷！

烙饃卷豆腐醇厚綿香，讓人回味無(wú)窮。

胡辣湯：

        如果你能早上趕到襄城的南關(guān)大橋，那一碗熱乎乎的胡辣湯絕對(duì)是你的不二選擇。這里匯集了多家襄城胡辣湯的老字號(hào)，隨便挑一家喝幾乎都不會(huì)踩雷。焦香可口的油饃泡進(jìn)湯里，不由讓人發(fā)自內(nèi)心地感到滿足。

一碗熱乎乎的胡辣湯絕對(duì)是早餐的不二選擇

襄城燜面：

        燜面香氣四溢，油而不膩，配料時(shí)蔬增加了燜面的滋味，此時(shí)來(lái)一碗加了少許白胡椒調(diào)味的番茄雞蛋湯，讓人意猶未盡。

燜面后香氣四溢，油而不膩。

王洛豬蹄：

        王洛紅燒豬蹄成品呈醬紅色，晶瑩發(fā)亮，爛而不散，肥而不膩，濃香可口，味美異常。

王洛紅燒豬蹄晶瑩發(fā)亮，爛而不散，肥而不膩，濃香可口。

丸子湯：

        鮮美的湯汁、焦香的丸子，融合在一起產(chǎn)生一種奇妙的口感，讓人吃了還想吃。煮沸的湯里下入剛炸好的綠豆面丸子，焦香的丸子吸飽了湯變得胖胖軟軟，咬一口丸子，喝一口湯，讓人回味無(wú)窮。

焦香的丸子吸飽了湯變得胖胖軟軟

老街炒涼粉：

        炒涼粉，在襄城的很多集貿(mào)市場(chǎng)和小吃攤點(diǎn)集中的地方大都設(shè)有出售點(diǎn)（大多用攤車），一般居民家庭也會(huì)制作。涼粉以紅薯或綠豆淀粉制成，佐以豆醬、蔥、姜、蒜，用香油炒制而成，入口熱鮮香嫩。

老街炒涼粉入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎。

首山必吃指南

熬炒散養(yǎng)柴雞：

        在中原人的飲食習(xí)慣里，對(duì)農(nóng)家柴雞的評(píng)價(jià)很高，無(wú)論是熬炒還是煲湯，都希望吃上一只正宗的柴雞。炒好的柴雞肉，香味撲鼻，這種雞肉吃到嘴里筋軟有彈性，和一般的白條雞絕對(duì)不一樣。

熬炒好的柴雞肉，香味撲鼻。

紫云山、雷洞必吃指南

時(shí)令野菜：

        襄城的農(nóng)家樂(lè)注重地方農(nóng)家菜的開(kāi)發(fā)，品類眾多，各具特色。一般利用田間地頭、山崗野嶺，隨處挖些野菜、采些樹芽，利用根、莖、葉、花制成季節(jié)性特色美食。蒸、炒、煮、燉，無(wú)論是哪種做法，都很好地保留了蔬菜原本的味道。
        灰灰菜、鮮拌薺菜、涼拌莧菜、面條菜、蒸槐花、炒榆錢等，都是春日限定美食，能吃到哪些取決于你到來(lái)的時(shí)間，快去開(kāi)啟屬于你的時(shí)令限定野菜盲盒吧！

襄城的農(nóng)家樂(lè)注重地方農(nóng)家菜的開(kāi)發(fā)，品類眾多，各具特色。

散養(yǎng)柴雞（鵝）：

        一道接地氣的農(nóng)家家常菜，只用自家散養(yǎng)的肥雞、肥鵝，肉質(zhì)松緊度真的是接近滿分，光滑金黃的皮沒(méi)有多余的脂肪，成熟度也恰到好處，嫩滑有嚼勁。

農(nóng)家散養(yǎng)的肥雞、肥鵝，嫩滑有嚼勁。

        農(nóng)家美食永遠(yuǎn)透著家常的親切感和低調(diào)樸實(shí)的個(gè)性，不張揚(yáng)、不浮夸，就像平日家中飯桌上的菜肴簡(jiǎn)單平凡，他們不會(huì)把“傳統(tǒng)”“家鄉(xiāng)”放在嘴邊，只是循著不知從何時(shí)開(kāi)始傳承下來(lái)的古老做法，就地取材，之后自然而成。人間至味家常菜，來(lái)了，就懂了……
        山水風(fēng)物是眼里的風(fēng)景，地道美食是舌尖的風(fēng)景。襄城的山水風(fēng)物和地道美食，成就了這座千年古城獨(dú)特的風(fēng)味人間。快來(lái)這里，品嘗你心中最好的“襄”味吧！