一方水土養(yǎng)育一方人，同時也孕育著一方美食文化。襄縣燜面、王洛豬蹄、烙饃卷豆腐、羊肉鍋盔、老街涼粉……才下舌尖，又上心頭。我們將河南省許昌市襄城縣最具特色的美味匯集于此，一次讓你饞個夠！不管你是一名吃貨，還是一位美食家，無論你是土生土長的襄城人，還是即將做客襄城的遠方客人，請趕快收藏好這些“襄”味美食。
明清古街必吃指南
羊肉鍋盔：
襄城古街的羊肉鍋盔名氣可不小，毫不夸張地說，來襄城古街不吃羊肉鍋盔，四舍五入就等于白來。芝麻的香氣和羊肉味道渾然天成，脆但是不掉渣，羊肉和大蔥鋪滿內里。趁熱吃一口，外皮酥脆，多汁的肉餡充盈口腔，讓人顧不得燙手，只管往嘴里送餅。
襄城古街的羊肉鍋盔外皮酥脆，肉餡多汁。
烙饃卷豆腐：
既有烙饃的筋道，又有燉煮的豆腐片的醇香和蔥花荊芥的奇香，簡單的原料和佐料“融合”在一起，就產生了神奇的效果，醇厚綿香，讓人回味無窮。
當然，卷豆腐片、雞蛋、蔥花荊芥其實都是常規(guī)操作，烙饃卷酥肉也是襄城的一大特色，先炸后蒸的小酥肉香味撲鼻。烙饃刷上醬，撒上蔥花、香菜，扣上小酥肉再鋪上一層豆腐皮，真是讓人忍不住再來一卷！
烙饃卷豆腐醇厚綿香，讓人回味無窮。
胡辣湯：
如果你能早上趕到襄城的南關大橋，那一碗熱乎乎的胡辣湯絕對是你的不二選擇。這里匯集了多家襄城胡辣湯的老字號，隨便挑一家喝幾乎都不會踩雷。焦香可口的油饃泡進湯里，不由讓人發(fā)自內心地感到滿足。
一碗熱乎乎的胡辣湯絕對是早餐的不二選擇
襄城燜面：
燜面香氣四溢，油而不膩，配料時蔬增加了燜面的滋味，此時來一碗加了少許白胡椒調味的番茄雞蛋湯，讓人意猶未盡。
燜面后香氣四溢，油而不膩。
王洛豬蹄：
王洛紅燒豬蹄成品呈醬紅色，晶瑩發(fā)亮，爛而不散，肥而不膩，濃香可口，味美異常。
王洛紅燒豬蹄晶瑩發(fā)亮，爛而不散，肥而不膩，濃香可口。
丸子湯：
鮮美的湯汁、焦香的丸子，融合在一起產生一種奇妙的口感，讓人吃了還想吃。煮沸的湯里下入剛炸好的綠豆面丸子，焦香的丸子吸飽了湯變得胖胖軟軟，咬一口丸子，喝一口湯，讓人回味無窮。
焦香的丸子吸飽了湯變得胖胖軟軟
老街炒涼粉：
炒涼粉，在襄城的很多集貿市場和小吃攤點集中的地方大都設有出售點（大多用攤車），一般居民家庭也會制作。涼粉以紅薯或綠豆淀粉制成，佐以豆醬、蔥、姜、蒜，用香油炒制而成，入口熱鮮香嫩。
老街炒涼粉入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎。
首山必吃指南
熬炒散養(yǎng)柴雞：
在中原人的飲食習慣里，對農家柴雞的評價很高，無論是熬炒還是煲湯，都希望吃上一只正宗的柴雞。炒好的柴雞肉，香味撲鼻，這種雞肉吃到嘴里筋軟有彈性，和一般的白條雞絕對不一樣。
熬炒好的柴雞肉，香味撲鼻。
紫云山、雷洞必吃指南
時令野菜：
襄城的農家樂注重地方農家菜的開發(fā)，品類眾多，各具特色。一般利用田間地頭、山崗野嶺，隨處挖些野菜、采些樹芽，利用根、莖、葉、花制成季節(jié)性特色美食。蒸、炒、煮、燉，無論是哪種做法，都很好地保留了蔬菜原本的味道。
灰灰菜、鮮拌薺菜、涼拌莧菜、面條菜、蒸槐花、炒榆錢等，都是春日限定美食，能吃到哪些取決于你到來的時間，快去開啟屬于你的時令限定野菜盲盒吧！
襄城的農家樂注重地方農家菜的開發(fā)，品類眾多，各具特色。
散養(yǎng)柴雞（鵝）：
一道接地氣的農家家常菜，只用自家散養(yǎng)的肥雞、肥鵝，肉質松緊度真的是接近滿分，光滑金黃的皮沒有多余的脂肪，成熟度也恰到好處，嫩滑有嚼勁。
農家散養(yǎng)的肥雞、肥鵝，嫩滑有嚼勁。
農家美食永遠透著家常的親切感和低調樸實的個性，不張揚、不浮夸，就像平日家中飯桌上的菜肴簡單平凡，他們不會把“傳統(tǒng)”“家鄉(xiāng)”放在嘴邊，只是循著不知從何時開始傳承下來的古老做法，就地取材，之后自然而成。人間至味家常菜，來了，就懂了……
山水風物是眼里的風景，地道美食是舌尖的風景。襄城的山水風物和地道美食，成就了這座千年古城獨特的風味人間�？靵磉@里，品嘗你心中最好的“襄”味吧！
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