蟹黃西蘭花:新鮮的西蘭花加蟹粉后,融入了濃濃的海鮮的味道。
名廚料理年夜飯
威斯汀酒店特別邀請了香港名廚料理年夜飯菜單,其中包括瑤柱雞絲翅、蟹黃西蘭花、清蒸海多寶、椰盅燉雪蛤等。最著名的是紅燒蹄,因為過年吃蹄很有講究,取的是諧音“體胖”,為的就是要第二年身體健康。端上桌的一整只蹄燒得色澤鮮亮,最神的是已經(jīng)將蹄 里所有的骨頭全部去掉卻依舊能保持最初的形狀,吃到嘴里,肥而不膩,入口即化。