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面包

　　傳說：公元前2600年左右，有一個埃及奴隸，他是為主人用水和上面粉做餅的。一天晚上，餅沒有烤好他睡著了，爐子也滅了。

　　夜里，生面餅開始發(fā)酵，膨大了。等奴隸醒來時，生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了。

　　面包烤好了，奴隸和主人都發(fā)現(xiàn)那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了，它又松又軟。 也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑（或許就是蜂密）暴露在空氣里的野生酵母菌或細(xì)菌下，當(dāng)它們經(jīng)過了一段時間的溫暖后，酵母菌生長并傳遍了整個面餅。

　　埃及人繼續(xù)用酵母菌實(shí)驗(yàn)，成了世界上第一代職業(yè)面包師。