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　　TOP 2：世界香氛之源——埃及

　　當(dāng)摩西從古埃及流放地歸來的時候，上帝命令他覲獻(xiàn)橄欖和香料制成的圣油。這是《舊約》中記載的故事。而事實上，古埃及人對香精的提煉最早可以追溯到公元前四千年，散布在尼羅河兩岸那些龐大神廟的遺址中，至今還保留著古代的香精實驗室。

　　人類最早的香水，據(jù)說就是埃及人發(fā)明的可菲神香。但因當(dāng)時并未發(fā)明精煉高純度酒精的方法，所以這種香水準(zhǔn)確地說，應(yīng)稱為香油，是由祭司和法老專門制造的。

　　位于尼羅河西岸、盧克索以南120公里的著名伊德夫神廟遺址（Temple in Edfu），是一座名副其實的露天博物館，在多柱式大廳的西北面，隱藏著一個狹小的房間，既沒有窗戶也沒有通風(fēng)設(shè)備，這里就是香精實驗室。

　　古埃及人對于香薰療法也很有心得，不同的用途，都有專門的配方，包含了許多原料。古代埃及人也在烹制食品時放入胡椒、桂皮，石竹花、茴香和錦葵籽。這份食用香料名單中如今加入了辣椒、咖喱粉、孜然這些典型的阿拉伯香料。

　　早在阿拉伯工匠制造出玻璃香精瓶之前，法老時代的埃及已經(jīng)從美索不達(dá)米亞人那里學(xué)會了核心式玻璃造型技法，為他們的香水、精油或是香膏制造相配的容器。與此同時，他們?nèi)杂脗鹘y(tǒng)的雪花石制品來放置珍貴的油膏——特別是那些用于制作木乃伊的復(fù)雜產(chǎn)品。

　　這一切之外還有一樣最重要的東西——橄欖油。大概沒有哪個地中海沿岸國家不依賴于橄欖油，不論食物、美容或是貿(mào)易。著名的埃及艷后克里奧派特拉用橄欖油使頭發(fā)豐美、皮膚光滑，她精心調(diào)配的香氛則迷惑了凱撒和安東尼。

　　埃及香精蘊(yùn)藏著沙漠的秘密。這個古老的國度，最吸引人的不是那些已知的名勝，而是未知的秘密。

　　埃及香氛旅行提示：

　　位于尼羅河西岸、盧克索以南120公里的伊德夫，那里有著名的神廟遺址，這是一座名副其實的露天博物館，在多柱式大廳的西北面，隱藏著一個狹小的房間，既沒有窗戶也沒有通風(fēng)設(shè)備，這里就是香精實驗室。乍一看，這里更像香料儲藏室。

　　密封的石室里，墻上刻滿美麗的象形文字和淺浮雕繪畫，記載了許多有史以來的香精和香脂配方。這些配置香精的過程如同配制魔藥般嚴(yán)格而神秘。

　　比如使用產(chǎn)自哪個地區(qū)的原料，每種原料加入多少以及加入的順序，是否需要加熱以及加熱的時間，浸泡的方法和應(yīng)該使用什么樣的器皿，最終成果應(yīng)該呈現(xiàn)什么樣的色彩與重量等等都有規(guī)定。

　　在開羅市區(qū)就有一家名叫CRYSTAL的香水店，店中現(xiàn)場展示制作香水的工藝流程，從機(jī)器研磨香精原料、手工吹制玻璃香水瓶到香精勾兌調(diào)制香水等環(huán)節(jié)應(yīng)有盡有，表面上看是在演示香水加工的工藝，其目的還是借宣傳埃及香水文化的形式推銷店中的各種商品。

　　這家香水店中出售的香料可分為香精、香料、花粉香精、水果香精、康復(fù)油等多個系列，客戶購買了香精香料之后，還需選擇一個喜歡的香水瓶，由專業(yè)技師現(xiàn)場勾兌成一瓶香水，余下的香精還可以自行勾兌兩到三瓶。

　　埃及的玻璃制品是其主要的旅游商品之一，香水瓶又是玻璃制品中最常見品種之一，在埃及著名的哈里里市場里有許多專門出售玻璃制品的商鋪，那里出售的空香水瓶既美觀又實用，是比香水更有意義的旅游紀(jì)念品。