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　 由于族裔混雜、文化多元，毛里求斯的飲食亦多受克里奧耳菜、中菜、歐洲菜和印度菜等影響，所以一頓飯里常有混集不同地方菜肴的情況。其中尤以印度菜 對(duì)毛里求斯飲食文化影響最深，印度菜中的咖喱、香料和一種叫“Briyani”的菜飯被搬到毛里求斯人的日常飲食里。毛里求斯一度受法國(guó)統(tǒng)治，所以法國(guó)菜 也是普及菜式，但是受到印度菜和非洲菜影響，這種“變種”的法國(guó)菜多用辣椒和香料作調(diào)味。

　 毛里求斯大部份農(nóng)業(yè)用地都以種植甘蔗為主，除了用作制造蔗糖外，也用來(lái)釀制朗姆酒。