斯里蘭卡人以大米為主食,喜食雞肉,菜多放咖哩、辣椒、椰子油,味道辛辣、濃烈。煮稻是他們飲食中最具特色的一種,一般制作方法是把稻子放進大瓦罐中加水煮熟。這樣煮稻,米澤微黃,便于貯藏,長時間香味不變,可隨時食用。