洛陽傳統(tǒng)名菜 洛陽水席及洛陽燕菜
http://www.b6man.com 添加時間：2009-10-12 來源：全游網(wǎng) 點擊次數(shù)：
長壽魚
長壽魚，是具有藥用價值的一道菜。其特點是味鮮，甜咸酸三味俱全，已有1900多年的歷史。相傳，東漢光武帝劉秀一年春天外出游獵，過邙山，來到黃河之濱。故地重游，神氣清爽。突然一條赤色鯉魚，躍出水面，在陽光下，金光耀眼。劉秀大喜，遂命人捉回宮去，御廚別出新裁，與枸杞子同燒，名曰長壽魚。劉秀食后，頓覺精神倍加，疲倦消失，常食之，身體卻健康起來。爾后，傳入民間，成為洛陽的一道名菜。
清蒸魴魚
魴魚產(chǎn)于伊水，故有"伊魴"之說。以其制作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和"九老會"的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。
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(作者： 責(zé)任編輯：周燕) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
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