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    端午節(jié)就要到了，到處都是粽子的市場(chǎng)，市民在購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)要小心挑選，避免上當(dāng)受騙。

　　禮品粽以鐵盒竹籃為主
　　今年的粽子市場(chǎng)，各大企業(yè)都看好“禮品盒粽子”，紛紛在這方面花大精力。超市的粽子禮盒比例比往年大，占到了粽子總數(shù)的一半左右，去年禮盒粽子的外包裝主要以紙盒為主，而今年很多粽子禮盒的外包裝都換了十分精美的鐵盒、竹籃等。目前各超市的粽子禮盒價(jià)格普遍在50—200元之間，有的禮盒里不但有粽子還有咸蛋和黃酒等隨贈(zèng)禮品。

　　買(mǎi)粽子先看葉子是不是“返青”的
　　現(xiàn)在市場(chǎng)上散稱(chēng)的粽子有用“返青粽葉”包的。據(jù)了解，新鮮粽葉在制作過(guò)程中要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，粽葉顏色都會(huì)呈現(xiàn)深綠偏灰黑或淡黃色。為保持粽葉新鮮誘人，一些不法商家采取化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過(guò)量或長(zhǎng)期攝入銅，會(huì)使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。

　　識(shí)別“綠衣”粽子的方法：一看外觀(guān)，“返青粽葉”色澤青綠，十分誘人，而正常粽葉應(yīng)呈現(xiàn)煮后的淡黃色；二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽葉香味不濃，反而有淡淡硫磺味；三辨煮水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。