德順樓
德順樓的春季菜單很熱鬧?梢砸姷揭黄肤~丁,這道菜是全國比賽的得獎菜品,新鮮魚肉腌制上糊,然后再入鍋炸,外焦里嫩之后再勾芡翻炒。其實這道菜算是微甜的一道菜,很適合春天微甜的感覺,絲毫不膩,形狀又很喜人。
另外一道新菜名字叫青瓜龍骨,算是一道清香的菜品,主料是琵琶蝦和黃瓜,兩種主料都清爽淡雅,搭配著小花,就是這個春天的代言。
這里除了每季不同的新菜品,自然還有常吃常新的老菜品,特別推薦這里的爆糊,選用牛的后腿肉,完全是一道火候菜,需要有很高的技術才能把這道經(jīng)典的菜品做得出神入化。
地址:宣武區(qū)牛街南口建行旁
人均消費:50元