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    “乳酪張家”走出《清明上河圖》，從北宋穿越到今天，在國(guó)家5A級(jí)景區(qū)、國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)示范基地——開(kāi)封清明上河園景區(qū)虹橋廣場(chǎng)，開(kāi)業(yè)迎賓！更有一位重要嘉賓不遠(yuǎn)萬(wàn)里從大宋穿越到現(xiàn)場(chǎng)：宋徽宗！ 

    說(shuō)到乳酪張家，最早可追溯到北宋時(shí)代，孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中，就描述到了“乳酪張家”。“乳酪張家”在北宋時(shí)期就是銷(xiāo)售乳制品的專(zhuān)賣(mài)店，食用品種繁多的酸奶等乳制品，從某種程度上可以說(shuō)宋代開(kāi)啟并影響了我們的食用乳制品的生活方式。在宋代，就已經(jīng)發(fā)展出獨(dú)立的乳酪（酸奶）作坊，乳制品、酪、酥（奶油類(lèi)乳制品）等詞頻繁出現(xiàn)在當(dāng)時(shí)的國(guó)家祭祀、名家的詩(shī)歌詠?lái)炛小?ldquo;乳酪張家”的乳酪酸奶在大宋人心目中是與美酒一樣香醇的飲品，因風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富而成為上至皇宮貴族，下至貧民百姓都很喜愛(ài)的乳制品。 

    清明上河園在今年5月16日登陸新三板成功上市，上市后的清明上河園會(huì)將更加優(yōu)質(zhì)的大宋文化旅游項(xiàng)目及旅游衍生產(chǎn)品帶給更多的消費(fèi)者，也將更具快樂(lè)健康養(yǎng)生的產(chǎn)品和理念傳播分享給所有來(lái)園游客。 

    目前，清明上河園正在申報(bào)國(guó)家中醫(yī)藥健康旅游示范基地，此次引進(jìn)金峰教授NS乳酸菌純手工無(wú)添加功能健康酸奶、奶酪項(xiàng)目，旨在旅游與高科技完美結(jié)合、文化和養(yǎng)生充分融洽，讓來(lái)園游客玩得開(kāi)心、吃得開(kāi)心！