關于南通的一切要從她的地理位置說起:南鄰繁華的大上海,與精致古樸的蘇州隔水相望,距古都南京也不過是三小時的車程。她守住萬里長江入?诘狞S金水道,曾被譽為“中國近代第一城”。南通,水墨之淡見往昔,濃彩之重皆精華。
一、來南通吃“鮮”——江海河三鮮匯一地
南通的海鮮與一般港口城市不同,江海交匯處,咸淡水域出產(chǎn)的水產(chǎn)既嫩又鮮,是名符其實的極品。許多老饕專門來到這里,就是為了一品鮮美的南通“鮮”味。
江鮮
江鮮首推號稱長江四鮮的河豚、刀魚、鰣魚、鮰魚。
河豚魚:俗稱鲀魚、氣泡魚。南通所產(chǎn)的河豚魚學名為暗紋東方鲀,屬于江海洄游品種,是國家地理標志保護產(chǎn)品。體呈亞圓筒形,前端鈍圓,有美麗的斑紋。有毒,味道極鮮美,魚肉無刺,營養(yǎng)全面豐富,蛋白質含量極高,食用歷史悠久,素有“拼死吃河豚”之說。
刀魚:因此魚其狀似刀形,俗稱刀魚。刀魚“狹薄而長頭”,與鳳鱭有相似之處,但比鳳鱭個大,也稱江鱭。個大者有一尺來長。此魚特點是肉質細膩鮮嫩,入口即化,但絲毛骨較多,食之須小心。清明前大量上市。一過清明,其絲毛骨即變硬,價錢就開始下跌。
鮰魚:亦稱鮠魚,俗稱白戟。此魚特點其吻圓突,口腹部,體無鱗,大者長達一米以上,F(xiàn)產(chǎn)量急劇減少,大鮰魚已不易捕捉。鮰魚肉肥肉鮮,精燉紅燒,均為魚中名品。其鰾肥厚,可制魚肚,歷來為上等食用魚類。
鰣魚:古稱“魱”。形秀而扁,似魴而長,長約70厘米,銀白色,腹部具棱鱗。一般三四齡成熟,春夏之交,溯江而上,主要產(chǎn)于南通的長江入?诘侥暇┭嘧哟壱粠У南掠蔚囟。其味極為鮮美,更宜不刮鱗清燉,為長江魚類中的極品?上Ы暌褳l臨絕跡,其身價愈發(fā)昂貴。
海鮮
首推文蛤、竹蛭、黃魚、鯧魚、青蝦、梅子魚等。
河鮮
醉泥螺、蚌、以及各種淡水魚。
二、看南通美景
1.夜游濠河
南通濠河環(huán)繞南通老城區(qū),形如葫蘆,宛如珠鏈,被譽為南通城的“翡翠項鏈”。是4A級景點。 濠河原為古護城河,史載后周顯德五年(公元958年)筑城即有河,F(xiàn)周長10公里,水面1080畝,水面最寬處215米,最窄處僅10米,是國內保留最為完整且位居城市中心的古護城河。距今有千余年的歷史,是國內僅存的四條古護城河之一。
南通市濠河景區(qū)日前成功晉升國家5A級旅游景區(qū)。南通濠河環(huán)繞南通老城區(qū),形如葫蘆,宛如珠鏈,被譽為南通城的“翡翠項鏈”。濠河原為古護城河,史載后周 顯德五年(公元958年)筑城即有河,現(xiàn)周長10公里,水面1080畝,水面最寬處215米,最窄處僅10米,是國內保留最為完整且位居城市中心的古護城河,距今有千余年的歷史,是國內僅存的四條古護城河之一。
濠河水清如鏡,自然風光優(yōu)美,擁有江鷗、野鴨、魚鷹等自然生態(tài)群落。濠河兩岸有光孝塔、天寧寺、北極閣、文峰塔、南通博物苑、五公園等名勝古跡,有張謇、李方膺、趙丹等名人故居,還有濠東綠苑、濠西書苑、環(huán)西文化廣場、文化宮、文峰公園、映紅樓、體育公園等 新興的文化娛樂場所和旅游景點,以及28座橋和各種名木古樹。清澈潔凈的濠河與亭、臺、樓、閣、塔、榭、坊等交相輝映,人文景觀與自然風光融為一體,千百 年積累的歷史遺跡、園林藝術、鄉(xiāng)俗風情奠定了濠河古樸凝重的文化底蘊,而現(xiàn)代城市的崛起,又賦予它朝氣勃勃地時代風采。
特色:“城在水中坐,人在畫中游”,乘舟夜游濠河,別有一番風味。
地址:南通市濠南路怡園碼頭
價格:30-400元不等。根據(jù)船型和時間有浮動。大船價格800-1200,分為10-40座。