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等候開吃號(hào)令

開吃土饃

現(xiàn)場(chǎng)傳統(tǒng)土饃的制作流程吸引民眾目光

品嘗剛剛出鍋的土饃

    9月22日，中秋小長假第一天，河南濟(jì)源王屋山，千人吃“土”大會(huì)在道境廣場(chǎng)舉行，吸引了千余名"大胃王"前去賽吃“土”，5000余斤土饃瞬間被搶吃一空。

    王屋山土饃，是濟(jì)源市王屋山區(qū)愚公家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)。王屋山土饃是以面粉為主要原料，雞蛋。芝麻。香油等為輔料，以王屋山一種特有的白面土為烘焙介質(zhì)制作而成。 王屋山土饃清香可口、外酥里軟，是一種高鐵、高鋅、高鈣、高鉀、的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，具有醒脾健胃、消滯化食、柔和腸胃之功效�！侗静菥V目》記載："壁土拌炒，借土氣助脾"，多用于脾虛泄瀉。因此，是王屋山區(qū)歷代以來人民出門遠(yuǎn)行、休閑待客、饋贈(zèng)親友的極好風(fēng)味食品。