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    進(jìn)入十月中下旬，黛眉山最美味的季節(jié)到來(lái)。各種美味正當(dāng)“食”，因此，這是一條誘發(fā)口水的信息。 
    1、黃河鯉魚(yú) 
    自古以來(lái)，黃河鯉魚(yú)的美味，就為詩(shī)人、貴人所傳唱。早在先秦，詩(shī)經(jīng)《衡門》中有這樣的句子，“豈食其魚(yú)，必河之鯉。豈其娶妻，必宋之子？” 
    這兩句詩(shī)的意思是說(shuō)，難道我們吃魚(yú)，必須吃黃河鯉魚(yú)嗎？難道我們?nèi)⑵拮樱堑萌⑺渭业拿眉垎�？一副甘于貧賤，不慕富貴的樣子。但這也正從側(cè)面反映出，黃河鯉魚(yú)的美味——正因?yàn)槌圆坏�，然后�?ldquo;安貧樂(lè)道”。 

    為什么出好魚(yú)，看看黛眉山旁的水質(zhì) 

    黛眉山三面環(huán)黃河，乘船進(jìn)八里峽直達(dá)小浪底水庫(kù)。優(yōu)良的水質(zhì)，緩慢的水流速度，再加上寬闊的水域，豐富的食物，使得黛眉山旁的黃河鯉魚(yú)金鱗赤尾，體形梭長(zhǎng)。 

    捉來(lái)烹制，無(wú)論是清蒸還是紅燒，肉質(zhì)鮮嫩，口味絕美。“拼”上一口，真的是魚(yú)香繞梁，三日不絕。