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    隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，大家開始追求生活的品質(zhì)，有空的時(shí)候就想出去走走，嘗嘗各地的美食小吃，感受一下不同地方的民風(fēng)民俗！每個(gè)人都喜歡美食，好吃的東西，總會(huì)讓人流連忘返······

    在西峽，美食種類不勝枚舉，今天要給大家推薦的特色美食，富含地域特色，它就是——西坪鍋盔！

    西坪鎮(zhèn)地處豫西南邊陲，古時(shí)西接秦壤，東聯(lián)吳楚，自古以來為“通陜甘之孔道，扼秦楚之咽喉”，南來北往的旅人多匯于此，秦風(fēng)楚俗相交，各種文化融交在一起。 西坪鍋盔正是在這種風(fēng)俗背景下，成為地方特色美食。

鍋盔的來歷
    鍋盔的來歷，多說始于秦國。當(dāng)年秦軍將士四處征戰(zhàn)，因路途遙遠(yuǎn)，糧食供給未能及時(shí)，后有士兵嘗試用自己的頭盔，當(dāng)作鍋灶，挖坑架起柴火，將面團(tuán)倒入其中，過一會(huì)取出，嘗過覺得可口。后來發(fā)現(xiàn)這種餅易于長時(shí)間保存，軍中將士便開始紛紛效仿開來。在此后的行軍備戰(zhàn)中，出行前將士則會(huì)每人分發(fā)一張大餅，系掛腰前，有次，一個(gè)士兵作戰(zhàn)時(shí)，不小心被敵人射中一箭，后才發(fā)現(xiàn)，是系掛腰間的鍋盔大餅救了他。得此靈感，鍋盔既能充當(dāng)糧食，烙大還能當(dāng)作盾牌。由此，鍋盔也因此名聲大噪。

    這種花紋遍布芝麻焦香酥脆外硬內(nèi)軟的鍋盔饃，像一個(gè)倒扣的鍋蓋。邊薄心厚，表皮金黃，用刀切開，狀如板油，聞著香甜，吃起來酥脆可口，回味無窮，耐饑、耐貯、攜帶方便，是西坪的特色美食之一。

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