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       每當(dāng)夜幕降臨、華燈初上，位于河南省信陽(yáng)市羊山新區(qū)的“羊山里”就熱鬧起來(lái)。放松一天的勞累，約上三五好友，擼串、小酌，聊生活感悟，憧憬美好未來(lái)，所有的心情在這里釋放，青春的激情在這里點(diǎn)燃。“羊山里”作為2023年信陽(yáng)市打造的特色燒烤美食街區(qū)，正火爆“出圈”，引燃夜經(jīng)濟(jì)。
         夜市，城市中最有煙火氣的地方，也是夜經(jīng)濟(jì)的縮影。信陽(yáng)市持續(xù)打造“美好生活目的地”，讓信陽(yáng)夜經(jīng)濟(jì)火爆“出圈”，彰顯出城市的特色與活力，折射出人們對(duì)美好生活的向往。

火爆夜市 張勇 攝

        “老板，來(lái)一個(gè)羊雜鍋，兩個(gè)涼菜，再烤點(diǎn)肉串。”2023年5月22日夜晚的信陽(yáng)市浉河區(qū)小南門(mén)，一如既往的熱鬧，一個(gè)個(gè)門(mén)店前坐滿了食客，既有�？�，也有新面孔。經(jīng)營(yíng)者不遺余力地叫賣(mài)，消費(fèi)者酣暢淋漓地品嘗，消費(fèi)的是心情，也是腰包鼓起來(lái)的底氣。在浉河區(qū)新華西路大排檔、羊山鐵板橋燒烤集市，不管是在繁華的馬路邊，還是在僻靜的巷子里，夜市總是信陽(yáng)夜幕下最美的風(fēng)景，呈現(xiàn)出旺盛的消費(fèi)活力。
         “論燒烤，我們平橋必須‘出圈’。”信陽(yáng)市平橋區(qū)江大廚燒烤老板信心滿滿地說(shuō)，“燒烤好吃其實(shí)很簡(jiǎn)單，選擇好食材、掌握好技巧、秘制的燒烤料就齊活了。我們店所有食材都是我每日親自采買(mǎi)的。”

燒烤攤位 張勇 攝

        燒烤點(diǎn)燃平橋的夏夜。支起烤架、擺開(kāi)桌椅，準(zhǔn)備就緒，一個(gè)“青春”的夜晚就此開(kāi)場(chǎng)。“老板，還有座兒?jiǎn)幔?rdquo;“您幾位啊？”“老板兒，我的串好了不？”“馬上！”

        燒烤三件套，就是這里的特色。手工的“水烙饃”加上秘制蘸料，再來(lái)根信陽(yáng)小土蔥，捋下兩根烤得吱吱冒油的肉串……此時(shí)，你被縷縷的煙火氣圍繞，邊和朋友交心暢談，邊等待著爐灶上的美味，氛圍感一下子被拉滿。
          “目前，夜市正成為信陽(yáng)餐飲消費(fèi)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。燒烤排擋、美食文化周、街區(qū)燈光秀、廣場(chǎng)帳篷節(jié)、星光歌唱會(huì)等正呈現(xiàn)出美食與文化交融的新業(yè)態(tài)，順應(yīng)了青年群體對(duì)美好生活的追求，奏響了‘潮’信陽(yáng)、正青春的主旋律。”信陽(yáng)菜文化促進(jìn)會(huì)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)。