嘉義粿仔湯
http://www.b6man.com 添加時間：2009-2-16 來源：河南旅游資訊網(wǎng) 點擊次數(shù)：
飲粿是一門功夫，賣粿著名的店大都兩三代的傳承。粿的種類包括油蔥粿，菜頭粿，芋粿等。早晨吃一盤煎粿已經(jīng)是許多嘉義人的習(xí)慣。
而不同于客家飯條或臺式粿仔條，嘉義著名的粿仔湯仍保留傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代的煮法，口味獨特。嘉義的粿仔湯是將油蔥粿切成小塊，放在大鍋里煮，湯頭是煮粉腸，大腸的高湯，再加上韭菜，酸菜，蔥花，上桌前撒胡椒粉，附幾片豬腸及粉腸即成。
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(作者： 責(zé)任編輯：馬欣) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
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