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    在南方，有關(guān)年的民謠則大都與飲食有關(guān)。例如：
    蘇州就“白荸薺，掘元寶；青橄欖，喝元寶。”講的就是蘇州人吃年夜飯時(shí)喜歡在飯內(nèi)放進(jìn)幾個(gè)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之“掘元寶”；初一、初二親友來(lái)往時(shí)，泡茶時(shí)要置入兩三枚青橄欖，謂之喝“元寶茶”、恭喜發(fā)財(cái)，圖個(gè)好彩頭。
    在廣東，客家年夜飯桌上也有好幾樣?xùn)|西是必備的，同樣是圖個(gè)吉利與好彩頭：“魚——年年有余”，“蓮藕——節(jié)節(jié)高”，“雞——鳳呈祥”，“芋頭——年年如意”，“青菜——年年輕輕。”
    有關(guān)灶神，廣東祭灶也是分了階層的，這在“官三、民四、旦家（水上居民）五”中可以看出：官宦人家在臘月二十三謝灶，一般平民百姓二十四日謝灶，而水上居民要到二十五才能謝灶。因?yàn)橛辛怂瑥V東過(guò)年也就有了與春節(jié)龍舟風(fēng)俗規(guī)定有關(guān)的民謠：
    “初一龍船起，初二龍船忍，
    初三初四游各地，初五龍船比， 
    初七初八黃竹歧，初九初十龍船打崩鼻。”
    有關(guān)財(cái)神，則因?yàn)槌跷逡话銥槌擎?zhèn)店鋪的復(fù)市之日，也就是過(guò)了“破五”（正月初五日），年禧就基本上過(guò)去了，一些店鋪就舉“送神”禮，放鞭炮，在熱烈的祝愿氣氛中打開(kāi)窗門，露出事先貼好的“開(kāi)市大吉，萬(wàn)事亨通”的紅對(duì)聯(lián)，開(kāi)始正式營(yíng)業(yè)。所以有了“冬唔飽，年唔飽，大年初五得餐飽”的民謠。這天老板一般會(huì)給伙計(jì)分發(fā)紅包，請(qǐng)伙計(jì)吃飯，以圖新年大旺。
    還有一句“聽(tīng)老人話，當(dāng)過(guò)卜張新年卦”是說(shuō)老人言比新年卜卦更實(shí)用。以勸戒年輕人孝敬父母、尊重老人。
    廣東梅州地區(qū)客家人一般從陰歷十二月廿四日或廿五日祭灶開(kāi)始入年界。“送灶君”一舉，也表示“入年界”的開(kāi)始。入年界后一般不干重活，不食酸菜、霉豆腐，不食粥。主要是象征回避晦氣，不再“窮酸”、“倒霉”，期望來(lái)年有個(gè)好光景。而“年三十”，則被客家人稱為“年三十前”，民謠道：
    “初一就話初一頭， 
    初二又話新年頭，
    初三又講窮鬼日，
    初四就話嬲一日，
    初五又話神下天，
    初六又話結(jié)團(tuán)圓，
    七不去，八不歸。
    九九十十看打獅， 
    十一十二龍燈出， 
     索性半月正來(lái)歸。”
    而在開(kāi)始過(guò)年的活動(dòng)也有客家人俗語(yǔ)：
    “年到初一二，家家打斗敘。
    年到初三四，人客來(lái)來(lái)去。
    年到初五六，有酒又無(wú)肉。
    年到初七八，家家捧粥缽。
    年到初十邊，依舊同先般。
    年到十五六，食了余剩肉，
    耕個(gè)耕，讀個(gè)讀。”
    在福建漳州城里關(guān)于春節(jié)風(fēng)俗的民謠《正月歌》有很多種版本，比較完整的有：
    “初一早，初二早，
    初三困夠飽，初四豆干炒，
    初五假開(kāi)，初六拍囡仔尻穿(又作“舀肥”、“舀飯”或“行得無(wú)腳目”)，
    初七平宵，初八摸（又作“初七摸，初八浪蕩空”；“初八哮枵”），
    初九“敬天公”，初十地公生，
    十一“有食福”，十二“轉(zhuǎn)去拜”，
    十三人點(diǎn)燈，十四“結(jié)燈棚”，
    十五元宵暝,十六倒燈棚，
    十七人相找,十八打瞌睡，
    十九買物配，二十做功課。”從這首歌謠可以看出，舊時(shí)正月十六拆掉花燈棚后漳州人還互相串門、休息、購(gòu)物，到正月二十才開(kāi)始工作(做功課)�，F(xiàn)在節(jié)日活動(dòng)一般延續(xù)到元宵節(jié)，客家的習(xí)俗是休息到正月二十。
    在海南有句歇后語(yǔ)“三十晚上——刀砧不得閑”。
    因?yàn)樵诤Ｄ�，無(wú)論多拮據(jù)的人家，臘月三十，借錢借米也要?dú)㈦u殺鴨，紅燒肉、豬蹄子、葷菜、素菜七大盤八大碗的擺滿香爐前的八仙桌子上，候祭祖先儀式完畢后，便放鞭炮，候飯菜已涼透后才拿下來(lái)全家圍著火爐吃年飯（俗稱“圍爐”）。除夕晚上，男女老少洗澡后，個(gè)個(gè)換上新衣服，也即是送舊迎新之意。 
    即使是在票證時(shí)代，平常攢也要攢下煤油，從三十晚上開(kāi)始，室室點(diǎn)燈，家室有燈，夜以繼日，一連數(shù)天直至初四天亮才罷。俗稱“發(fā)燈”，取“添丁發(fā)財(cái)”之意。三十夜，不少人“守歲”，徹夜不眠，直至初一降臨，這時(shí)，按照時(shí)辰，家家戶戶爭(zhēng)相燃放過(guò)年喜炮，意為“迎春接福”，接著各晚輩給長(zhǎng)輩人叩頭、行禮、祝賀“添福添壽”，長(zhǎng)輩則給晚輩發(fā)“壓歲錢”。