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    端午節(jié)將至，大家在吃粽子的時(shí)候也不要忘記身體健康。粽子以竹葉或葦葉為皮，糯米為肉，其實(shí)是個(gè)十分合理的搭配。葉子不僅帶來(lái)清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時(shí)滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱功能。另一方面，糯米性溫，有暖脾胃的作用。芒種過(guò)后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問(wèn)題。且不說(shuō)其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開(kāi)。

    說(shuō)到這里，問(wèn)題來(lái)了，很多專家說(shuō)到，粽子雖好，并非人人適合。 　　

    肉粽中雖然蛋白含量高，卻含有大量的脂肪。凡是質(zhì)地柔軟的熟肉，必定是脂肪含量偏高的，何況做肉粽常用的是五花肉。高血脂病人當(dāng)然是要避免的，可以選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等品種。 　　

    甜粽呢，往往令糖尿病人擔(dān)心。其實(shí)，糯米本身血糖反應(yīng)就過(guò)高，糖尿病人是應(yīng)當(dāng)避免的，無(wú)論無(wú)糖與否，都應(yīng)當(dāng)避免食用。 　　

    胃腸有病的人也得到建議，粽子不易消化，容易引起積滯尤其吃了油膩之后再吃粽子，容易引起消化不良，腸胃不適。胃酸過(guò)多和胃潰瘍的人也應(yīng)當(dāng)少吃。

    溫馨提示 　　

    1、粽葉蒸后放置一段時(shí)間之后顏色發(fā)暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍(lán)綠的粽子，因?yàn)楹芸赡苁墙?jīng)過(guò)硫酸銅處理的粽葉，安全性沒(méi)有保障。 　　

    2、粽子屬于主食。如果吃了粽子，就要減少米飯、饅頭、面包等其他主食的量，避免一日當(dāng)中能量過(guò)剩，引起增肥問(wèn)題。