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      都說欒川農(nóng)家院里飯菜好吃地道，殊不知這美味除了農(nóng)家的常年摸索，更是少不了這資深大廚來家里教，農(nóng)家媽媽們幸福，吃貨們更幸福�。�

      近日，在養(yǎng)子溝黨群服務(wù)中心，奇境欒川特色餐飲“欒川味道”培訓(xùn)班正式開班。養(yǎng)子溝村家庭賓館、民宿等旅游從業(yè)村民共計(jì)50余人參加了本次培訓(xùn)。

      欒川縣文化廣電和旅游局副局長(zhǎng)趙冬梅出席開班儀式并在致辭中表示，“欒川味道”系列培訓(xùn)要堅(jiān)持以“一村一品”為推廣培訓(xùn)原則，深度結(jié)合自身旅游特色，圍繞“欒川味道”這一縣域品牌，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)百花齊放的局面。

      本次培訓(xùn)為正式開班后第一站，為期10天。后續(xù)將陸續(xù)走進(jìn)各個(gè)美麗鄉(xiāng)村，培訓(xùn)模式為理論學(xué)習(xí)加現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，每天教授四道菜品，原材均取自本地天然山珍，葷素適當(dāng)，確保讓每位學(xué)員都能做出最正宗的“欒川味道”菜品。

      同時(shí)培訓(xùn)活動(dòng)旨在推廣“欒川味道”特色菜品，為廣大鄉(xiāng)村旅游餐飲行業(yè)從業(yè)人員提供一個(gè)提高自身從業(yè)素質(zhì)和技能水平的平臺(tái)，規(guī)范提升特色民俗，農(nóng)家賓館等旅游餐飲經(jīng)營(yíng)者的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)戶增收。

      據(jù)悉，欒川特色餐飲“欒川味道”系列菜品，是欒川縣和河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)開展戰(zhàn)略合作后，對(duì)欒川美食文化重新進(jìn)行挖掘、定位、培訓(xùn)、包裝，打造出獨(dú)具豫西山珍特色的系列菜品。

      “欒川味道”包含特色農(nóng)家菜、酒店山珍筵、欒川八大碗、特色小吃四大種類，60個(gè)菜品。近年來，已經(jīng)成為繼“奇境欒川”和“欒川印象”、“欒川山居”之后的新名片，并逐步形成游“奇境欒川”，購(gòu)“欒川印象”，品“欒川味道”，住“欒川山居”的旅游產(chǎn)業(yè)鏈。