許家湯圓
http://www.b6man.com 添加時間：2008-4-25 來源：本站 點擊次數(shù)：
許家湯圓是古城商丘著名餐館三盛館制作的一種風味獨特的元宵。因餐館是由許樹復和他的兩個師兄弟于清光緒十九年（1893）創(chuàng)辦的，至今仍由許家第三代傳人許明林掌灶，故稱“許家湯圓”。
許家湯圓主要以糯米和適量的黍子面制成，外皮雪白，熟后晶瑩如玉，餡心以白糖、蜂蜜和多種果料制成。品種繁多，各具風味，人稱“蜜汁八寶元宵”。許家湯圓10分鐘便可煮熟，綿軟粘而利口，其味蜜甜，水果味濃，久食不膩，是商丘著名風味食品。
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