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　　2、節(jié)日飲食

　　按農(nóng)歷講每年農(nóng)歷二月二，農(nóng)戶(hù)要炒炒豆，即用黃豆炒熟后食用，還要吃“抓糊”（煎餅一類(lèi)的食品），就是用面攪成稀糊，面糊里放入調(diào)料和紅、白蘿卜細(xì)絲或青菜絲，攪拌均勻后，攤在燒熱抹上油的鏊子上，烤熟后食用，農(nóng)民叫“抓糊”，中午吃撈面條。

　　五月五要吃粽子，煮大蒜、煮雞蛋，還做炸焦葉。

　　六月六吃干餅，就是在面里摻上芝麻、鹽、五香粉，搟成烙饃一樣大，放在鏊子上炕熟再炕干，后掰成碎塊食用。

　　七月十五日，有吃餃子有吃熬菜，花樣比較多。

　　八月十五日，吃月餅，吃餃子。

　　十月一日，各家都要炸油饃尖、油餅。油饃尖是用酵母發(fā)好面，在案板上搟成薄面塊，再用刀切成菱形狀，放在滾油鍋里炸熟食用。油餅是用發(fā)酵后的面搟成比餃子葉大的圓狀，在里邊包上拌好的豆腐、粉條、香菜或摻上榨熟的白蘿卜末，包好后放在滾油鍋里炸熟后食用。除自家食用外，閨女要回娘家，外甥要去外祖父家，提上炸好的食品為死去的老人上墳。

　　臘八要吃臘八粥，早上做好后，還要先盛上一碗，先敬天地祖先、亡父母，然后留下初九、初十兩早上各分出一半倒進(jìn)早飯鍋里，摻拌食用。

　　臘月二十三，在長(zhǎng)葛西半縣及中部都在晚上吃湯面條，古橋一帶的東半縣吃餃子。中部有些村子，一個(gè)村內(nèi)姓黃的吃餃子，其他姓吃湯面條。還要烙發(fā)面餅，即用發(fā)酵的面，烙成小圓餅，擱在鏊子上炕熟食用。還要吃灶糖，在解放初期，關(guān)系好的農(nóng)戶(hù)，要用發(fā)面餅夾住灶糖互相送到家里。

　　臘月三十日除夕晚上，吃餃子。在餃子中，包上一枚硬幣錢(qián)，家人誰(shuí)吃住這個(gè)餃子，象征來(lái)年有福有財(cái)。