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屏東椰子

    椰子是深具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，除椰汁可飲、纖維可編成纜索、草席、床墊外，將椰肉刮出，榨成椰油，不僅可以入菜，做成糕餅、甜點(diǎn)，還可提煉清潔用品；同時(shí)椰子又是上好的景觀樹(shù)，成排栽種在路旁，瘦直如同標(biāo)兵，南風(fēng)拂過(guò)，椰影搖曳，又是一番婆娑姿態(tài)。屏東縣堪稱(chēng)臺(tái)灣的椰子王國(guó)。

    屏東終年高溫，一年四季都喝得到椰汁。在民間的觀念里，椰性屬?zèng)�，多飲能退火、祛毒、降低血壓�?/p>

里港扁食

    里港扁食遠(yuǎn)近馳名，創(chuàng)始者原是當(dāng)?shù)氐囊惶幮∶鏀�，老板趙文富幾經(jīng)研發(fā)，以香噴噴的餛飩與清爽的豬腳打出名號(hào)，遂成為里港的特色小吃。每至假日，遠(yuǎn)來(lái)親嘗美味的食客往往將里港街區(qū)變成車(chē)陣，魅力可見(jiàn)一斑。

    來(lái)到里港，林立的“餛飩”、“豬腳”與“老牌”店招使人眼花繚亂，而正宗創(chuàng)始老板則是位于雙慈宮前的文富餛飩。文富餛飩皮薄肉少，外觀并無(wú)引人之處，待入得口中，方知其中奧妙。入口后肉餡隨即化開(kāi)，香腴滋味充盈齒頰。豬腳沾上蒜末醬油，入口后清爽富嚼勁；而川燙豬腳的湯汁，清甜鮮美，正是餛飩的好湯頭。

萬(wàn)巒豬腳

    屏東縣萬(wàn)巒鄉(xiāng)并非以風(fēng)景名勝出名，而是以風(fēng)味絕佳的豬腳名聞全省，路過(guò)此地的游客莫不順道下車(chē)品嘗，更不乏專(zhuān)程前來(lái)采購(gòu)者。

    萬(wàn)巒豬腳集中在派出所旁的民和路，其中以林海鴻的海鴻飯店最有名，是萬(wàn)巒豬腳的創(chuàng)始者。萬(wàn)巒豬腳其獨(dú)特秘方還在于烹煮時(shí)的中藥配料和沾豬腳的蒜茸醬油佐料，待送入嘴巴，油膩全消的豬腳嘗來(lái)開(kāi)胃爽口，吸引眾多饕客不遠(yuǎn)千里而來(lái)。