鯉魚焙面
http://www.b6man.com 添加時間：2008-4-25 來源：本站 點擊次數(shù)：
鯉魚焙面是開封的傳統(tǒng)名菜，它是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配制而成。1930年前后，開封名師最早將用油炸過的“龍須面”，蓋在做好的“糖醋熘魚”上面，創(chuàng)作了“糖醋熘魚帶焙面”名菜，深為顧客歡迎。將二者合面為一，即可食魚，又可以面蘸汁，故別有風味，有“先食龍肉，后食龍須”之美譽。
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