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屏東小吃·東港海鮮
http://www.b6man.com 添加時(shí)間:2008-6-19 來(lái)源:華夏經(jīng)緯網(wǎng) 點(diǎn)擊次數(shù):

屏東小吃

    屏東是個(gè)農(nóng)業(yè)縣,地方小吃也洋溢著濃厚的鄉(xiāng)土氣息,而消費(fèi)者更要求作料扎實(shí)、價(jià)格便宜,所以屏東市小吃的特色自是講究“一分錢(qián)一分貨”,賣(mài)的就是料好大碗、公道實(shí)在。

    火車(chē)站附近的民族路夜市,是外地人體驗(yàn)屏東小吃最佳去處,大小商家、攤販群集,肉粽、肉圓等鄉(xiāng)土小吃引人垂涎,各式冰品清涼可口,滿足人們的口腹之欲。此外,侯家鹽水鴨、曹家道口燒雞是屏東市的名店,也是饋贈(zèng)親友的好禮。

    民族路夜市是屏東市小吃的聚集地,也是典型的南臺(tái)灣夜市,地方小吃匯集,包羅萬(wàn)象,諸如上好肉粽、屏東肉圓、請(qǐng)來(lái)涼冰果室、愛(ài)玉冰、謝謝羊肉等,都是當(dāng)?shù)刂牡晏?hào)。不少商家自上午便開(kāi)始營(yíng)業(yè),甚至24小時(shí)源源供應(yīng),不論何時(shí)來(lái)此都能大飽口福,十分便利。

    勝利路小吃街以中山路至和平路間的路段為主,地近屏東機(jī)場(chǎng),附近眷村群聚著來(lái)自各省的退伍軍人。由于客居異鄉(xiāng),閑暇時(shí)自制家鄉(xiāng)小吃聊解思鄉(xiāng)之情,在彼此交流、口耳相傳之后,發(fā)展出今日南北小吃林立的風(fēng)貌。來(lái)到此地,眼前所見(jiàn)、所聽(tīng)、所聞俱充盈南北風(fēng)情,其中以餡餅、山東饅頭與河南道口燒雞最為著名,蔥油餅、鍋貼、煎餃等也香味四溢,引人垂涎。 

愛(ài)玉冰

    地址:民族路6號(hào)前

       店內(nèi)特色:愛(ài)玉冰

    70年店齡的愛(ài)玉冰,今已傳至第三代,堅(jiān)持采用野生愛(ài)玉搓揉而成,因此質(zhì)地較平地愛(ài)玉細(xì)膩、富彈性,加上現(xiàn)榨的檸檬汁,喝一口沁涼無(wú)比、暑氣全消!

曹家道口燒雞

    地址:勝利路196-3號(hào)

       “道口燒雞”原是河南省道口縣特制的美食,因慈禧太后指定為貢品而聲名大噪。其制作過(guò)程須先選取上等好雞,經(jīng)清潔處理,以甘草、當(dāng)歸、大茴、丁香等十余種名貴中藥作料腌漬,再以溫火燒制,火候又必須控制得恰到好處,才得以大功告成;在屏東市已有20余年歷史的“曹家道口燒雞”,讓此一大陸美食在屏東繼續(xù)延燒。

半畝園

    地址:勝利路132號(hào)

    休息時(shí)間:周一

    店內(nèi)特色:餡餅

    勝利路上有半畝園與北平餡餅粥兩家餡餅店,販賣(mài)豬肉、牛肉餡餅、小米粥及各式小菜,口味相近,其中半畝園內(nèi)外裝潢有牛車(chē)、犁具、燈籠等古老擺設(shè),顯得古意盎然。餡餅內(nèi)餡以特制香料、碎肉制成,一口咬下,熱騰騰的湯汁四溢,餡肉鮮滑爽口,美味極了;不過(guò)享用之余可得小心,別被噴出的湯汁燙傷舌頭。

侯家鹵味

    地址:中正路169號(hào)

    店內(nèi)特色:鹽水鴨、鹵鴨舌頭

    侯家鹵味聲名遠(yuǎn)播,舉凡豬頭皮、豬腸、牛肚、豆干、鹵蛋、鴨翅等,一應(yīng)俱全,其中鴨舌頭更是老饕們的最?lèi)?ài),只是數(shù)量不多,若無(wú)事先預(yù)訂,常會(huì)抱憾而歸;此外,鹽水鴨咸淡適中、滋味鮮美,也是一絕。數(shù)十年來(lái),老板堅(jiān)持不開(kāi)分店,以維持品質(zhì)的精良,但為了遠(yuǎn)來(lái)的客人,店家也推出真空包裝,供遠(yuǎn)程顧客攜回享用,亦可郵購(gòu)。

東港海鮮

    東港是臺(tái)灣西南沿海的重要漁鄉(xiāng),魚(yú)鮮豐美早已遠(yuǎn)近知名,新鮮可靠的現(xiàn)流漁貨源源不絕,加上不斷開(kāi)創(chuàng)出新的調(diào)理手法,使得東港海鮮的威名自成一家。另外,由于當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)得早,許多風(fēng)味小吃也演變成當(dāng)?shù)乜谖,其中又以肉稞和肉圓最具特色,值得饕客前來(lái)一嘗。

    東港海鮮種類(lèi)繁多,其中又以鮪魚(yú)生魚(yú)片、櫻花蝦和油魚(yú)子,并稱(chēng)為海鮮三寶。東港的生魚(yú)片之所以知名,主要就在一個(gè)“鮮”字。為示新鮮,東港的生魚(yú)片一定是直立上桌;而且店家有道不成文的規(guī)矩,一定是七片一碟,據(jù)說(shuō)是“沙西米”(三、四片)的諧音。東港較著名的海蝦有東港蝦和櫻花蝦。油魚(yú)子是東港另一項(xiàng)特產(chǎn),它比烏魚(yú)子大得多也稀有得多。

    除了三寶之外,東港還有許多特色魚(yú)、特色菜,走一趟華僑市場(chǎng),保證逛得眼花繚亂。光看還不過(guò)癮,一旁就有許多海鮮攤,找個(gè)位子坐下來(lái),點(diǎn)杯啤酒,配上活跳跳的海鮮,生猛滋味令人難忘。

(作者: 責(zé)任編輯:周燕)  【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
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