高雄破布子塊
http://www.b6man.com 添加時間：2008-6-18 來源：行游中華 點(diǎn)擊次數(shù)：
產(chǎn)地；中國臺灣高雄。
工藝：它是以高雄的一種野生植物的“破布子”的果實(shí)加工而成的。先將破布子用清水洗凈，再放入鍋里煮約3個小時，邊煮邊攪拌，待攪成粘稠糊狀后，趁熱撈出盛入碗內(nèi)。并把調(diào)味料（如味精、九層塔、蒜、辣椒、花生末等）加進(jìn)去，最后加適量鹽攪勻，用勺壓成塊狀。涼后倒扣出來就成了野味小吃？破布子塊。
特點(diǎn)：不但可做食物，還有利尿、鎮(zhèn)咳、祛痰、增進(jìn)食欲之藥效。這種香咸糯軟的小吃，廣受臺灣南部客家人的喜愛。
工藝：它是以高雄的一種野生植物的“破布子”的果實(shí)加工而成的。先將破布子用清水洗凈，再放入鍋里煮約3個小時，邊煮邊攪拌，待攪成粘稠糊狀后，趁熱撈出盛入碗內(nèi)。并把調(diào)味料（如味精、九層塔、蒜、辣椒、花生末等）加進(jìn)去，最后加適量鹽攪勻，用勺壓成塊狀。涼后倒扣出來就成了野味小吃？破布子塊。
特點(diǎn)：不但可做食物，還有利尿、鎮(zhèn)咳、祛痰、增進(jìn)食欲之藥效。這種香咸糯軟的小吃，廣受臺灣南部客家人的喜愛。
【發(fā)表評論:
】
(作者： 責(zé)任編輯：周燕) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
相關(guān)新聞
- · 冰雞爪凍[2008-6-25]
- · 臺北蘋果工房蛋糕[2008-6-25]
- · 南投好滋味 梅子入菜[2008-6-25]
- · 芒果雪淇冰[2008-6-25]
- · 大腸包小腸 [2008-6-24]
- · 綠島傳統(tǒng)美食 [2008-6-19]
- · 云林美食：紅豆麻糬、紅燒豆枝焿[2008-6-19]
- · 鹿港小吃：面線糊、蚵仔湯、水晶[2008-6-19]
- · 臺中市小吃：麻葉羹 [2008-6-19]
- · 風(fēng)味小吃：香菇肉羹 [2008-6-19]
- 酒店
- 特產(chǎn)
- 娛樂
- 美食
特別推薦
旅游貼士
- 網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 廣告業(yè)務(wù) | 虛位以待 | 聯(lián)系我們 | 友情鏈接 | 意見建議
- 河南省旅游局信息中心 河南省旅游資訊有限公司 承辦并技術(shù)支持
- 版權(quán)所有 (C) Copyright 2004-2012 All Rights Reserved.