臺(tái)灣小吃-鹵肉飯
http://www.b6man.com 添加時(shí)間:2008-6-18 來(lái)源:行游中華網(wǎng) 點(diǎn)擊次數(shù):

臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多,不過(guò)要說(shuō)其中最為著名的,當(dāng)推鹵肉飯與嘉義雞肉飯。據(jù)稱,風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯,全世界只有臺(tái)灣人會(huì)做。 那么,一碗正宗的鹵肉飯要具備什么樣的條件呢?飯要又香又韌,魯肉要多汁,肥美而不油膩,再加上鮮脆可口的腌制醬菜,真是叫人無(wú)法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯,關(guān)鍵就在于肉要先汆去腥味,再鹵得入味,哪個(gè)環(huán)節(jié)做得不到位,都會(huì)使鹵肉飯的口味打折扣。
(作者: 責(zé)任編輯:周燕) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】