梅嶺梅子雞
http://www.b6man.com 添加時(shí)間：2008-6-18 來(lái)源：華夏經(jīng)緯網(wǎng) 點(diǎn)擊次數(shù)：
往梅嶺方向的3號(hào)省道旁，沿途可見(jiàn)一家家打出“梅子雞”的餐廳夾道錯(cuò)落。“梅子雞”可說(shuō)是道地的梅嶺鄉(xiāng)土菜，乃結(jié)合本地盛產(chǎn)的梅子與山中飼養(yǎng)的放山土雞，衍生而成的佳肴；肉質(zhì)結(jié)實(shí)的放山雞，以麻油熱鍋大火炒至半熟，依序加入梅醬、梅子、中藥材，并添加米酒、冰糖、鹽調(diào)味，大火煮至沸騰后，再放入高麗菜一塊熬煮，便可端上桌。濃郁香醇的湯頭入口甘爽，緊實(shí)的雞肉中還帶著梅子的酸甜滋味，風(fēng)味別具。
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(作者： 責(zé)任編輯：周燕) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
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