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    “不慕紅花不羨仙，繡絨吐霧舞流鵑。”這是描寫蒲公英的詩。在鄭州市樹木園的林地中，許多人正在采挖著蒲公英的幼苗。

    鄭州樹木園建設面積4200多畝，引進樹木500多種，不僅是鄭州地區(qū)首屈一指的樹木種植資源庫，也是市民挖野菜的首選之地。一把小鏟、一個小提籃，便可實現(xiàn)挖野菜的夢想。“這是蒲公英，長大后會長出一個絨球，輕輕一吹，便會出現(xiàn)無數(shù)把小白傘，飄呀飄呀，特別好看。”一位年輕的母親，邊挖野菜，邊給女兒講解。  

    在二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)桐樹洼村至下李河橋之間的山坡上，隨處可見一叢叢形如韭菜的山澤蒜。來此挖野菜的王先生說，澤蒜愛扎堆，只要找到一叢，很容易在其周邊找到一大片，采挖起來十分過癮。“澤蒜可以包餃子、做菜餅、下面條、炒雞蛋，鮮美得很。”王先生說，采挖澤蒜，一定要連根部的蒜球一起挖走，因為蒜球的營養(yǎng)價值，遠遠高于葉子。

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