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　　三峽分布于湖北和四川，提到四川，人們便會(huì)想到“麻辣燙”，但四川也有不麻、不辣、不燙的小吃。在成都沿街叫賣(mài)一種“冷食”，叫石花水。買(mǎi)者從家里取一個(gè)碗，可以任意從攤主的5至10個(gè)盆碟中選擇自己喜愛(ài)的石花。石花是一種透明的半固體食品，根據(jù)口味的不同也形成不同顏色。例如，淡綠色的是薄荷味，淺粉色的里面有草莓香。選出自己喜愛(ài)的石花后，還要在上面澆一種水，就像吃凱菲冰淇淋時(shí)，往上面澆巧克力汁一樣。也許這就是古代巴蜀地區(qū)的冰淇淋。

　　三峽中西陵峽位于湖北省，一提到武漢人“過(guò)早”，總是有人要感嘆一番的。你瞧瞧那老通城的豆皮，四季美的湯包，蔡林記的熱干面，讓多少本地人、外地人流連忘返。宜昌旁邊有一座古樸的小城———沙市（現(xiàn)已改叫荊沙市）。有位沙市朋友戲言道：“滿街（gai）都是吃的。”

　　沙市最出名的恐怕要數(shù)荊沙魚(yú)糕、汽水肉、皮調(diào)鱔魚(yú)、珍珠丸子這四道了。在“好公道”里吃魚(yú)糕時(shí)真讓我驚訝，竟然讓人吃不出魚(yú)的味道，當(dāng)?shù)厝朔Q魚(yú)糕為頭子，頭子上要蓋帽子，帽子由木耳、肉絲、青菜、小丸子等十多種配料組成。吃魚(yú)糕還有講究，帽子多為小孩、女人們吃，而底下精華部分的頭子為男人們吃。問(wèn)老人：“為什么？”答曰：“傳統(tǒng)。”然而，如今早已沒(méi)人繼承這種“傳統(tǒng)”了。

　　初次聽(tīng)到汽水肉的名字嚇我一跳，以為是用可樂(lè)制成的某種食物。其實(shí)不然，它是利用蒸汽原理制成的一道菜。這種蒸汽原理還被用在制作一種叫頂頂糕的小食品上。把磨得很細(xì)的米粉倒入模子，加上一點(diǎn)紅糖桂花，放在滾水的瓶口利用那濃濃的蒸汽，只需幾分鐘，一塊塊小白糕就做成了。還有那甜甜的丁當(dāng)糕，蘸上醋或辣子吃的臭豆腐干，軟軟的糯米角、香噴噴的銀裹金、咸咸的鍋塊……

　　你會(huì)發(fā)現(xiàn)，走在青石板街面上品嘗一道道美食和在輪船上飽餐三峽秀色的感覺(jué)不相上下，“真好”。