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　 糖卷果

　 糖卷果是北京風(fēng)味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。

　 糖卷果主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。制作方法：將山藥、大棗去皮剁碎，，兩料拌勻后稍加水和面粉和勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；將蒸得的原料捏成三角狀長條，涼后切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時(shí)撈出；另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，將炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，軟綿香甜，十分可口。因其有滋補(bǔ)作用，去南來順飯莊用餐的食客每每點(diǎn)要，成為飯店的名牌小吃之一。