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    豫西擁有綿延400公里的伏牛山，孕育了不勝枚舉的風(fēng)景。黃河明珠三門峽，擁有規(guī)模宏大的三門峽水利樞紐工程，磅礴的畫(huà)面震撼心弦；鷹城平頂山的風(fēng)光更顯旖旎，這里有融“雄、險(xiǎn)、秀、奇、幽”為一體的堯山、水天一色的昭平湖、四時(shí)景色迥異的石漫灘，誘惑著絡(luò)繹不絕的游客；而位于南陽(yáng)的內(nèi)鄉(xiāng)寶天曼則是名副其實(shí)的動(dòng)植物寶庫(kù)、地質(zhì)畫(huà)廊，還有丹江水庫(kù)、桐柏山等同樣神奇秀麗。
    除了這些賞心悅目的美景，豫西的大地上還傳承著許多經(jīng)典民間小吃，美了你的眼也美了你的胃。豫西——美食與美景同樣不可辜負(fù)。 
    三門峽
    虢國(guó)羊肉湯 

    虢國(guó)是周王朝的重要姬姓封國(guó)之一，虢國(guó)羊肉湯就是在這種豐厚的文化底蘊(yùn)和當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境共同作用下產(chǎn)生的一種風(fēng)味小吃。配料豐富、加工精巧，形成了自己的獨(dú)有特色。湯質(zhì)乳白醇濃鮮香，羊肉質(zhì)地鮮嫩，軟爛而香，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富。一碗老湯，香氣四溢，素餅、肉夾饃、靈寶涼粉是絕配。 

    大營(yíng)麻花 

    大營(yíng)麻花是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，源于陜縣大營(yíng)村。始創(chuàng)于明代晚期，已有數(shù)百年的歷史，相傳很久以前，大營(yíng)一帶毒蛇橫行，人們?yōu)榱嗽{咒，每年陰歷二月二，家家戶戶把和好的面拉成長(zhǎng)條，扭做毒蛇尾狀，油炸后吃掉，稱之為“咬蝎尾”，久而久之，這種“蝎尾”就演變成今天的麻花。麻花以含水量多少，又分為軟、硬兩種。初期，大營(yíng)制作的麻花全為“軟面型”。十九世紀(jì)中葉，大營(yíng)有新創(chuàng)“硬面”麻花。解放后，大營(yíng)麻花經(jīng)過(guò)改良和提高配料，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。據(jù)說(shuō)1958年，周恩來(lái)總理視察三門峽，品嘗后風(fēng)趣的說(shuō)：“這麻花沒(méi)有牙的人也能吃哦”。